Buffet de Réveillon

Nous avons goûté ce soir le menu que nous vous avons concocté pour le réveillon de la Saint-Sylvestre. Ah ben !!! si vous arrivez au bout en nous disant que vous avez encore faim ... Je rends mon tablier !

Le menu prévu: Tout d'abord l'apéritif, évidement.

Puis nous nous dirigerons vers le buffet où nous attendront :

Le foie gras et ses petites saveurs sur pain d'épices (incontournable pendant les fêtes).

Une brochette de langoustines et ses deux mayonnaises

La farandole de verrines avec  Gaspacho de melon

                                               Saumon fumé aux oeufs

                                               Poivrons marinés à l'italienne

Sauté de Veau et son riz ... un plat chaud, tout de même

Mini-brochettes de Fromages

La Farandole de Desserts

Café

Champagne

... je vous dis tout de suite... on a commencé à caler avant le sauté de veau, lolllll

Mais qu'est-ce que c'était bon !!!! Cela dit, heureusement qu'on a testé, ça nous permet de rectifier quelques petits détails, pour que ce soit encore meilleur voire même que tous les ingrédients soient à la bonne mesure et à la bonne cuisson, hihihi.

Alors pour les participants, préparez vos papilles, ne mangez pas trop la veille, croyez moi, mieux vaut pour vous arriver le ventre vide, c'est un bon conseil... on a testé pour vous.
Sauf que là, on était assis, lollllll. Parce que le soir du Grand Soir, que nenni, pas de grandes tablées comme à l'habitude, cette année, on aura droit de se dégourdir les jambes en mangeant. Nous avons pensé que ce serait plus convivial et plus facile à "digérer".
L'année dernière, nous avions un couple de convives qui ne connaissait pratiquement personne et se sont retrouvés coincés à côté d'autres couples avec qui ils n'ont pratiquement pas eut d'échange durant tout le repas. Longue, longue soirée.... en plus, ils étaient en plein courant d'air, la totale, quoi.
Avec un buffet, au moins, pas de ce genre de soucis.
Enfin voilà, vous avez un aperçu de ce qui vous attend... ou ne vous attend pas, pour cette soirée de Saint-Sylvestre en notre compagnie.